 |
| Olahan Ayam - Ayam Pecak |
Olahan Ayam - Ayam Pecak
Bahan
- Ayam segar 500gr
Humbu
- 1 genggam cabe rawit ijo
- 3 biji cabe rawit merah
- 1 biji cabe merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas kencur1/2 sdt terasi matang ( boleh skip )
- garam, gulpas, kecap manis (secukupnya)
- 5 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
- 1 gelas air
Cara Membuat
- 📌 Cuci bersih ayam
- 📌 Didihkan air lalu rebus ayam kurleb 3 menit lalu buang airnya
- 📌 Goreng ayam sampai matang dengan api paling kecil [[ supaya ayam empuk merata ]]
- 📌 Uleg kasar cabe, bawang merah, bawang putih, kencur dan terasi
- 📌 Tumis bumbu uleg sampai harum lalu tambahkan daun jeruk, garam, gulpas.
- Tes rasa
- 📌 Masukan ayam goreng [[ digeprek dulu ayamnya supaya bumbu mudah meresap ]]
- 📌 Tambahkan air dan kecap aduk rata dan tutup wajan tunggu sampai air menyusut dan bumbu meresap sempurna 😍
- Selamat mencoba dan Menikmati
Source ::
0 Komentar