Resep Jajan Pasar - Pempek Adaan

Resep Jajan Pasar - Pempek Adaan

Resep Jajan Pasar - Pempek Adaan

By @hazhiyahrf

・・・
Kali pertama bikin Pempek Alhamdulillah rasanya juaraaakkk👍🏼 Sepanjang makan cuma ngunyah sambil angkat jempol di hentak-hentakan ke udara saking amaze karena puas sekali sm hasilnyaa😆 MasyaAllah. Ikannya berasa, teksturnya kenyal empuk, Cukonya pedes2 suwegerrrr💯
Recook resep mba @evi_novrianty
Modif @hazhiyahrf .
 

RESEP ANEKA JAJANAN PASAR - PEMPEK ADAAN

Bahan

• 500 gr Ikan Tenggiri segar
• 350 gr sagu tani
• 12 siung bawang merah (iris)
• 2 butir telur
• daun bawang (optional)
• 250 ml air
• 2 sdm kecap ikan (optional)
• 1 sdm tiram (optional)
• garam, gula, lada, kaldu bubuk secukupnya 

Cara Membuat

• Pisahkan daging ikan dari duri dan kulit. Haluskan dengan food processor.
• Pindahkan ikan giling pada wadah besar, masukan semua bahan. Campur dengan sendok kayu.
• Koreksi rasa dengan goreng sedikit adonan, jika rasa sudah pas bisa langsung dicetak.
• Cetak adonan Pempek sepertu membuat bakso. Goreng dengan api sedang cenderung kecil. Agar bagian dalam matang sempurna.
• Sajikan bersama kuah cuko dan timun segar

Resep Cuko

• 120 gr gula aren
• 50 gr gula pasir
• 2 / 3 siung bw putih, ulek
• 3 cabe rawit merah
• sejempol asam jawa
• garam
• air

Cara Membuat

• Rebus air hingga mendidih
• Masukan semua bahan hingga larut dan mendidih.
• Matikan api, tunggu dingin. Saring dan sajikan.

Source ::

• FB :: https://web.facebook.com 
• IG :: https://www.instagram.com/hazhiyahrf/