 |
| Resep Rawon Pilihan |
Resep Rawon Pilihan
Bahan bahan
- Daging sapi kurleb 1 kg...rebus ...cuci bersih...potong2 dan sisihkan
- 10 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- Lada secukupnya
- Ketumbarnya secukupnya
- 8 bh kluwek...kupas...dan rendam dgn air panas kurleb 10 menit
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 3 batang serai memarkan
- 1 ruas lengkuas memarkan
- 6 daun jeruk
- 3 daun salam
- Garam 1sdt dan gula 2 sdm
- Kaldu bubuk rasa daging
- Air kurleb 2 liter
- Jeruk nipis
- Toge pendek
- Telur asin
- Tempe goreng
- Daun bawang
- Sambel (cabe rawit,bawang putih direbus trus diulek)
- Haluskan bumbu A dan tumis sampai matang dan harum.
- Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas aduk rata.
- Tambahkan air, setelah mendidih masukkan daging.
- Aduk hingga merata dan tutup supaya daging empuk.
- Setelah empuk tambahkan garam gula dan kaldu bubuk.
- Aduk hingga rata dan koreksi rasa.
- Kalau kuahnya menyusut boleh ditambah lagi disesuaikan saja dengan isi dagingnya.
- Tutup lagi supaya bumbu meresap.
- Koreksi rasa dan tes tusuk daging.
- Kalau rasa sudah okay dan daging sudah empuk, matikan api dan sajikan dengan ditambah taburan bawang goreng.
- Nahh...untuk menikmatinya ya monggo sesuaikan dengan selera.
- Tinggal ditata dimangkok dan campurkan daging rawon dan teman2nya.
- Hemmmm nyusss looo...pedassssnya nampollll...selamat mencoba...♥♥♥♥
- Selamat Menikmati dan Berbagi
0 Komentar