Resep Soto - Soto Betawi by @inovpelawi

Resep Soto - Soto Betawi by @inovpelawi

Resep Soto - Soto Betawi by @inovpelawi

Bahan

• 500 g daging sapi, potong kotak kecil
• lengkuas, geprek
• kayu manis (seruas jari)
• 2 lbr daun salam
• 3 btr cengkeh
• 1 btg serai, geprek
• 750 ml santan
• 250 ml susu cair

Bumbu halus

• 8 btr bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 buku jahe
• 2 btr kemiri
• 1/4 sdt jintan
• 1/2 sdm ketumbar sangrai
• Garam dan gula secukupnya

Pelengkap

• Sambal, 
• Daun bawang, 
• Tomat, 
• Bawang goreng, 
• Emping, 
• Kentang goreng.

Cara Memasak

• Rebus daging sapi sebentar, buang airnya. Sisihkan.
• Tumis bumbu halus dgn daun salam, cengkeh, kayu manis, serai hingga harum dan matang.
• Masukkan rebusan daging sapi. Aduk rata
• Masukkan santan, masak hingga santan mendidih, aduk sesekali agar santan tidak pecah.
• Masukkan susu, beri garam dan gula, koreksi rasanya. 
• Masak hingga daging empuk dan bumbu meresep.
• Sajikan hangat dengan pelengkapnya.
• Selamat mencoba dan menikmati

Source ::

https://web.facebook.com/352101522199232