Sate Ayam - Resep Olahan Ayam

Sate Ayam - Resep Olahan Ayam

Sate Ayam - Resep Olahan Ayam

Oleh @intankarinaijo

Bahan

• 500 gr ayam fillet dada paha
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam 
• cuci bersih ayam,
• kucuri jeruk nipis biarkan 15 menit cuci lagi lalu taburi garam
• tusuk daging ayam ke tusukam sate

Bahan saus rendaman dan saus kacang

• 250 gr kacang tanah goreng
• 500 ml air putih
• 6 bw putih
• 8 bw merah
• 4 cabe merah besar buang biji
• 2 kemiri
• 2 sdm minyak
• 50 gr gula aren
• 70 ml kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdm kaldu jamur bubuk

Cara membuat

1. Haluskan kacang, bawang, kemiri dan cabe merah besar dengan minyak dan 100 ml air
2. Panaskan wajan beri sedikit minyak, masak saus kacang tadi tambahkan sisa air, gula aren dan kecap manis
3. Tambahkan garam dan kaldu jamur, koreksi rasa angkat
4. Ambil beberapa bagian saus untuk dijadikan rendaman sate yang sudah ditusuk diamkan 30 menit dikulkas agar meresap
5. Bakar sate, olesi dengan 1 sdm saya kacang tadi dengan jeruk dan 2 sdm kecap manis.
6. Oleskan merata. Bakar sampai matang, tambahkan bawang goreng agar lebih enak

Source :
https://web.facebook.com/352101522199232/photos/a.354197605322957/743485656394148/?type=3&theater