Yuk @berbagiresep masakan lezat

Sate Tahu - Sate Ayam - Cemilan Sate

Oleh @cheche_kitchen

Bahan

• Tahu 3 bungkus yang potongannya kecil (optional) bungkus tahu yang harga 2rb an 3 bungkus.
• Tusuk sate secukupnya
• Potong-potong tipis tahu dan goreng, lalu susun pake tusuk sate sesuai selera, sisihkan

 

Bahan Saus Kacang

• 250 gram kacang tanah kulit, digoreng
• 15-20 buah cabe merah keriting, digoreng
• 3 butir kemiri, digoreng
• 10 buah cabe rawit, digoreng
• 7 siung bwg putih, goreng
• 8-10 lembar daun jeruk purut, goreng
• 4 sdm gula merah sisir
• 2 sdt garam
• air panas secukupnya
• kecap manis secukupnya
• Air asam jawa 1 bungkus kecil
• Bawang merah goreng untuk taburan secukupnya

Cara Memasak

1. Haluskan (blender) kacang tanah bersama gula merah, sisihkan
2. Haluskan cabe merah, cabe rawit, kemiri, bawang putih, daun jeruk, sisihkan
3. Campurkan kacang tanah yang sudah di haluskan dengan bumbu halus lainnya, tambahkan garam, air asam jawa dan air panas, aduk sampai rata.
4. Tambahkan kecap sesuai selera, cicipi
5. Terakhir masukan sedikit bawang goreng, aduk rata
6. Campurkan tahu dengan bumbu kacang, taburi dengan bawang merah goreng, kacap manis dan pelengkap lainnya

Catatan

• Ini bumbu bisa juga untuk sate ayam ya moms, jika saus kacang berlebih, bisa di simpan di kulkas, nanti tinggal goreng tahu atau bisa buat sate ayam.
• Sengaja bikin agak banyak bumbu kacang, bisa buat 2x penggunaan.
• Kalau di simpan di kulkas, mesti di seduh lagi dengan air panas, sebelum digunakan.
• Takaran cabe bisa disesuaikan atau cara lain seandainya pedes, tinggal tambhin kecap manis .
• Kalau mau untuk sekali bikin, setengah dari resep ya 
• Ini buat cemilan juga enak
  

#Berbagiresep_tahu