Sup Tahu - Resep Olahan Tahu Lombok Ijo

by @meily_chin

Bahan

• 350gr tahu putih, potong2
• 100gr udang, cincang kasar
• 5 siung bawput cincang
• Daun bwg sckupnya
• 500ml air
• Minyak utk menumis

Bumbu

• Setengah sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur bubuk
• Seper4 sdt lada bubuk
• Setengah sdt kaldu ayam bubuk

Cara Memasak

1. Tumis bawput hingga harum dan agak berwarna kekuningan. Masukkan udang, lalu tumis sebentar. Tuang air. Biarkan mendidih dulu.
2. Masukkan tahu putih, taburi sedikit daun bawang, aduk rata.
3. Beri Bumbu, tes cicip.
4. Biarkan dimasak beberapa saat. Matikan api, lalu angkat.
5. Taburi lagi sedikit daun bawang, sajikan hangat-hangat.