Porter Suwanting, Mengolah Ayam Goreng Telur
Ala @mrs.wijaya
Bahan
- 1 ekor ayam kampung muda / bisa juga 1 kg ayam broiler
- 1 bh jeruk nipis
- 3 lbr daun jeruk sobek
- 2-3 butir telur kocok + sedikit garam
- Minyak goreng secukupnya
.
Bumbu halus
- 7 siung b.putih
- 1 sdm ketumbar
- 5 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 5 butir kemiri
- 1 btng serai ambil putihnya
- Garam & Penyedap jamur secukupnya
.
Cara Memasak
- Potong-potong ayam dan cuci, kucuri air perasan jeruk nipis (tidak perlu dibilas kembali) beri bumbu halus dan daun jeruk ,aduk rata hingga semua ayam terbalur bumbu
- Letakkan ayam kedalam wadah tahan panas lalu Kukus hingga ayam empuk (tdk perlu menambahkan air pada ayam karena saat dikukus ayam akan berair) Angkat dan biarkan agak dingin
- Celupkan ayam kedalam kocokan telur garam, goreng dlm minyak panas hingga kuning kecoklatan, angkat. Sajikan hangat bersama sambal dan lalapan sesuai selera.
Sumber
0 Komentar