Porter Lawu, Udang Saus Lada Hitam

By @aviarumandini
 

Fresh from the Wajan. . Enak, seger ladanya, cocok juga ternyata dimasak pake udang, pakai ayam ataupun daging juga enakks.
.

Bahan :

• Udang 500gr (buang kepala dan ekor)
• Cabai Merah Besar 5 Buah
• Lada Hitam sesuai selera, geprek Alus
• Daun Prei secukupnya
• Bumbu cincang : bawang merah 6 siung, bawang putih 4 siung
• Tepung maizena, larutkan dalam air
• Garam, Gula, kecap manis secukupnya

.
Cara masa

1. Goreng udang yang telah dibersihkan sebelumnya lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu cincang. Lalu masukan cabe merah yang telah dipotong-potong tipis2.
3. Masukkan lada hitam.
4. Masukan daun Prei, kemudian larutan tepung maizena, sampai berubah tekstur agak kental.
5. Beri gula dan garam secukupnya. Bisa di tambah kecap sedikit untuk menambah rasa
6. Masukan udang yang telah di goreng tadi. Koreksi rasa. Well done. Siap santap

Resep dari Fanspage Resep Spesial
Sumber : Resep Aneka Jajan Pasar